Top articles
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2 Recettes Enfants/ Sucettes aux fraises, sucettes aux framboises
Ingrédients pour 6 sucettes/ 6 fraises, 100 g de sucre, 4 gouttes de colorant liquide, rose Réalisation/ Laver et équeuter les fraises. Piquer chacune d'elles sur un bâtonnet en bois. Dans une casserole, mettre le sucre avec 15 cl d'eau et remuer vivement...
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Entrée-Plat principal/ Ramequins de fromage de brebis et de légumes
Photo personnelle Préparation : 20 mn/ Cuisson : 25 mn Ingrédients ( pour 4 personnes ) / 250 g de fromage de brebis des Pyrénées 60 g de beurre 20 g de béchamel 1 oeuf 200 g de petit pois 1 botte d'asperges vertes 300 g de brocolis une demi-botte de...
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La viande : vivre avec ? vivre sans ? Qu'en pensent médecins et nutritionistes ? Et les philosophes ? Réalité d'une filière aux chiffres exponentiels...
***************************************************** Préambule/ (...) Tout d'abord, un double constat de base est posé : On aime les animaux. Pourtant, on mange de la viande. Donc, on aime aussi les animaux morts. ... Constat paradoxal... début d'une...
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Une fois n'est pas coutume/ Humour en uniforme : Avion, train d'atterissage et hélices
Un ancien se souvient : " Un colonel américain vint un jour visiter notre base et pris place, pous la première fois à bord d'un avion ANSON, un coucou lent et disgracieux mais extrêmement sûr. Dès qu'il avait décollé il fallait remonter le train d'atterissage...
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Les animaux et le temps des vacances : "pense-bête" !
La Fondation Assistance aux animaux, dans son magazine La Voix des Bêtes, rappelle que des vacances réussies se préparent le plus en avance possible quand on possède des animaux. Listing "pense-bête" / - Hôtel, gîte... : les animaux sont-ils acceptés...
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"Foie gras" / Orchestration médiatique et réalité concentrationnaire passée sous silence/ ou gourmandise... contre calvaire
Ce dont on ne parle pas n'existe pas ? Alors parlons-en car "si on savait" on n'en mangerait plus de ce foie gras objet d'un véritable battage médiatique. "Depuis 2003 Stop Gavage tente d'enrayer la cruauté made in France du foie gras. Plusieurs enquêtes...
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Calendrier de l' Avent... 19 décembre, 4ème et dernier dimanche de l' Avent !
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8che_de_No%C3%ABl Saint Francois d'Assie inventa la première crèche, en 1223. Dans les églises peu à peu les personnages vivants ont été remplacés par des figurines. Dès le XIIIème siècle la crèche s'est installée dans...
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Croûte viennoise - dessert ( recette de Gaylord Hauser )
Mélanger simplement à la fourchette - une tasse de farine complète, - une c à s de germe de blé, - une c à s de sucre non raffiné - une 1/2 c à c de sel - un peu de beurre ou de margarine. Quand le tout est bien mélangé, verser dans un moule en pressant...
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Dessert/ Sorbet au vin blanc et aux amandes (recette pour 4 personnes - prépa 10 mn - réfrigérateur 1 h 30)
Ingrédients 500 ml d'un vin blanc fruité 5 ml d'extrait d'amandes 1250 g de sucre le zeste d'un citron vert amandes effilées pour la décoration Réalisation Verser le sucre dans 125 ml d'eau Le laisser se dissoudre complètement Laisser refroidir Verser...
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Soupe gratinée à l'oignon/ recette (pour 4 personnes) appréciée en toutes saisons
Ingrédients/ 4 grois oignons 1 c a s d'huile de tournesol et 1 c a s d'huile d'olive 25 g de beurre 90 cl de bouillons de légumes 4 tranches de baguette ( ou mieux de pain complet ) 40 à 50 g de gruyère râpé poivre Réalisation/ Eplucher les oignons, les...
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GASPACHO/ recette originaire d'Espagne, à base de tomates, de poivrons, d'ail... En fait un grand classique servi avec toutes sortes de garnitures de son choix
Ingrédients pour 4 personnes/ 1,5 kg de tomates mûres 1 poivron vert égrené, grossièrement hâché 2 gousses d'ail pressées 2 tranches de pain de mie 4 c a s d'huile d'olive 4 c a s de vinaigre de vin 15 cl de jus de tomates 1 pincée de sucre sel poivre...
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Recette du "chili sin carne" ( pour 4 personnes)
Ingrédients/ 2 oignons hachés 1 gousse d'ail pressée 3 branches de céleri hachées 1 poivron vert égrené coupé en dés 225 g de champignons frais, émincés 2 courgettes émincées 400 g de haricots rouges 400 g de tomates concassées 15 cl de coulis de tomates...
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POMPEI/ Exposition au musée Maillol
http://www.leparisien.fr/ flash-actualite-culture/ pompei-effondrement-d-une-partie-d-un-mur-d-enceinte-apres-des-intemperies-22-10-2011-1680524.php http://scope.lefigaro.fr/arts- expositions/exposition/musee/ e-e581887--pompei-un-art-de-vivre/static/...
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6/ "Mabrouk, chien d'une vie" : rencontre bouleversante avec Jean-Pierre Hutin, et pourquoi d'ailleurs ce nom de Mabrouk ? (à suivre)...
Extraits de Jean-Pierre Hutin Combien de fois, dans nos reportages, n'avais je pas filmé des bergers allemands ? (...) Un jour je n'ai pu résister (...) "Il" était costaud, imposant. Au sortir de sa cage, l'animal s'était mis à courir en tous sens, comme...
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De l'été à l'automne (citations)
"Au coeur d'un été tout en or Lentement nous glissons sur l'onde" Lewis Caroll "En automne je récoltai toutes mes peines et les enterrai dans mon jardin. Lorsque avril refleurit et que la terre et le printemps célébrèrent leurs noces, mon jardin fut jonché...
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Cocktails aux saveurs de l'été
Ingrédients pour 6 pers/ prépa 15 mn/ Ingrédients Cocktail au melon jaune : 600 g de chair de melon jaune épépinée + 1 pamplemousse Cocktail charentais : 600 g de chair de melon charentais épépinée + 3 oranges Cocktail à la pastèque : 600 g de chair de...
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Rythmes physiologiques/ Rythme et vie scolaire...
( Source/ article lu cet été dans un magazine, signé de "Catherine Lejeune" dans un agenda médical ) L'importance des rythmes biologiques "(...) L'homme est animé de rythmes biologiques qui le mettent en phase avec son environnement (...). Tout organisme...
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Couscousier - Robot... un plus dans sa cuisine (modèles d'appareil + exemple de cuisson des légumes (vidéo)
Achat sur Internet a prix discount de DVD et de produits culturels (livre et musique), informatiques et high Tech (image et son, televiseur LCD, ecran plasma, telephone portable, camescope ... Un "simple" couscousier permettra de réchauffer rapidement...
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Soufflé au Grand-Marnier (recette pour 6 personnes - prépa 30 mn - cuisson 30 à 35 mn -ou- 10 à12 mn en moules individuels)
Ingrédients 5 oeufs 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 40 g de maïzena 1/2 l de lait https://www.poulehouse.fr/ 30 g de beurre 4 biscuits à la cuiller 1 dl de Grand Marnier Réalisation Beurrer très largement un moule à soufflé (ou des...
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Pizza à l'ananas (4 à 6 personnes - prépa 30 mn - cuisson 20 mn)
Ingrédients 4 tranches d'ananas Huile d'olive poivre 100 g de coulis de tomates 2 cuillères à café d'origan 2 gousses d'ail 125 g de mozarella sel (un soupçon) PATE 1 paquet de préparation de pâte à pizza "Les inratables de Francine" (personnellement...
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Venise, vue par Jean d'Ormesson... + vidéo
"Venise est la plus célèbre, la plus belle, la plus invraisemblable, la plus triste et la plus gaie de toutes les villes du monde. Les lions y ont des ailes et les pigeons y vont à pied. Elle a su concilier la grandeur et le libertinage, l'aristocratie...
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Galette aux amandes (pour 8 personnes - prépa 20 mn - cuisson 20 mn)
Ingrédients 125 g d'amandes en poudre 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf pour dorer le dessus de la galette https://www.poulehouse.fr/ 80 g de sucre en poudre 300 g de pâte feuilletée 60 g de beurre ramolli 20 cl de vanille liquide 5 cl de rhum Réalisation...
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Cocktail à l'ananas et au citron (Pour 6 personnes/ prépa 10 mn - cuisson 10 mn - repos 30 mn
Ingrédients 75 g de sucre 2 cuillères à soupe de gingembre râpé 60 cl de jus d'ananas 4 citrons verts bouteille d'eau gazeuse ou plate 6 petites branches de menthe fraîche Réalisation SIROP Mettre le sucre avec 1/4 de litre d'eau dans une casserole Porter...
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5/ "Mabrouk, chien d'une vie"/ Sa maladie fulgurante, la solitude face à la mort de son animal - Janvier 1976, 1ère diffusion de Trente millions d'amis ("tendresse, humour, indignation apportées dans la grisaille du quotidien") (à suivre)...
Chien d'une vie de Jean-Pierre Hutin - Extraits/ Mabrouk/ Une nuit à le veiller chez le vétérinaire. Son décès. Le diagnostic arrivera quelques temps plus tard : forme rare d'un cancer fulgurant "La mort d'un animal nous entraîne à pleurer sans retenue....
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Johnny Clegg...
Johnny Clegg - Asimbonanga (Mandela) Johnny Clegg - Scatterlings of Africa