Dessert/ Sorbet au vin blanc et aux amandes (recette pour 4 personnes - prépa 10 mn - réfrigérateur 1 h 30)
Ingrédients
500 ml d'un vin blanc fruité
5 ml d'extrait d'amandes
1250 g de sucre
le zeste d'un citron vert
amandes effilées pour la décoration
Réalisation
Verser le sucre dans 125 ml d'eau
Le laisser se dissoudre complètement
Laisser refroidir
Verser alors le vin blanc et l'extrait d'amandes
Placer au réfrigérateur 1 h
Verser le liquide dans la sorbetière et placer au freezer 30 mn
Servir le sorbet dans des coupes à glace
Décorer avec le zeste du citron vert et des amandes effilées