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plaisirs de la table adultes-enfants&adresses

Traditionnel concert du Nouvel An en Autriche (vidéos des concerts en 2018 & 2019 et lien "radio" pour suivre en direct le concert de ce 1er janvier... à 11h15 !) + Célèbre gâteau au chocolat et les cafés de Vienne. Très belle 1ère journée de 2020 !

Publié le par Passionsetbilletsactu

Traditionnel concert du Nouvel An en Autriche (vidéos des concerts en 2018 & 2019 et lien "radio" pour suivre en direct le concert de ce 1er janvier... à 11h15 !) + Célèbre gâteau au chocolat et les cafés de Vienne. Très belle 1ère journée de 2020 !

Extrait du Concert du Nouvel An de Vienne 2018. Un air très connu, le galop de Guillaume tell. Bonne écoute. 2019 New Year Concert Vienna Philharmonic * * Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker 2019 * * Concert du Nouvel An de l'Orchestre Philharmonique...

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Toasts aux algues (différentes recettes)

Publié le par Passionsetbilletsactu

Toasts aux algues (différentes recettes)

Pour 20 toasts : * 1 boîte de fromage fouetté nature type madame loïc * 1 petite boîte de tartare d'algue au citron confit * 2 CS de pâte de tomates séchées * 6 brins de ciboulette * 1 echal... Ingrédients : 15 gr de Salade du pêcheur , 1 petite cuillère...

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Recette provençale/ Brouillade aux truffes...

Publié le par Passionsetbilletsactu

Recette provençale/ Brouillade aux truffes...

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Les carnets de Julie - Recette : Brouillade aux truffes, Pays d'Aix en Provence Ingrédients pour 6 personnes - 100 g de truffes - 12 œufs - sel, poivre - 15 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation Bien brosser...

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Pavés au chocolat (recette absolument délicieuse)

Publié le par Passionsetbilletsactu

Pavés au chocolat (recette absolument délicieuse)

Pour une recette vegan ou allégée : le beurre peut être remplacée par 1 courgette, du fromage blanc, de la compote de pommes (pourquoi pas de framboises), de l'huile (80 g pour 100 g de beurre), de la purée d'amande (tester pour juger du moelleux) ou...

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Idées de plats pour Réveillon ou repas de Noel (ou de Nouvel An)/ Pavés de tofu au champagne, rôti de seitan aux pommes et aux marrons, rôti de châtaignes , rôti de noix, et d'autres encore !

Publié le par Passionsetbilletsactu

Idées de plats pour Réveillon ou repas de Noel (ou de Nouvel An)/ Pavés de tofu au champagne, rôti de seitan aux pommes et aux marrons, rôti de châtaignes , rôti de noix, et d'autres encore !

Une sauce réservée aux grandes occasions. Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 30+5 mn Repos: 0 mn Temps Total: 40 mn Pour 4 personnes: * 2 échalotes * 200 g de beurre + 20 g * 40 cl ... Un rôti très gourmand lui aussi avec cette association...

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Fabriquer des "roudoudous" (coquillages à remplir de caramel) et à offrir dans une jolie caissette en bois et papier coloré - Variante : bonbons à la mélasse et au cacao

Publié le par Passionsetbilletsactu

Fabriquer des "roudoudous" (coquillages à remplir de caramel) et à offrir dans une jolie caissette en bois et papier coloré - Variante : bonbons à la mélasse et au cacao

Préparation du caramel Dans une casserole sur feu vif, f aire brunir du sucre avec un peu d'eau et mélanger régulièrement avec une cuillère en bois (jusqu'à obtention d'un caramel brun) Prélever quelques gouttes de caramel et les poser sur une assiette...

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Tarama de tofu, terrines de Noel, beurre de champignon et blinis à la noisette, seitan aux morilles, terrines au vrai faux foie gras, courges farcies aux marrons, biscuits et bûche de Noel, truffes au chocolat

Publié le par Passionsetbilletsactu

Tarama de tofu, terrines de Noel, beurre de champignon et blinis à la noisette, seitan aux morilles, terrines au vrai faux foie gras, courges farcies aux marrons, biscuits et bûche de Noel, truffes au chocolat

Le tofu est réputé (au choix) : "fade", "insipide", "dégeu" (?!) En réalité, le tofu est : "ferme ou soyeux, de goût fumé, nature, ou parfumé". En effet, "de nombreuses variétés existent pour la réalisation d'excellentes recettes salées ou sucrées" TOFU...

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