Le miso, "aliment santé", riche en vitamines B et en enzimes...
Source/ Magazine Culturebio/ "Le miso est une pâte fermentée originaire du Japon à base de graines de soja, ou de riz, ou d'orge, de sel marin et d'un champignon. Le miso contient tous les acides aminées essentiels (protéines). Extrêmement salé, il s'utilise...