PASSIONS ACTUALITES

Je réédite le menu de noël (ou de nouvel an), pour donner des idées qui puissent vous convenir. N'hésitez pas à mettre en avant des produits plus festifs: (champignons luxueux, épices rares,... Un repas végétarien pour Noël ? Et pourquoi pas ! Les saveurs...

Source / Livre de recette de Anne Brunner ( dont vous trouverez ci-dessous le site aux multiples et délicieuses ressources !) "Le kombu royal garde sa superbe forme grâce à la conservation au sel. Cette belle et grande algue peut être utilisée comme papillote...

1, 2, 3, 4.... 24 : demain, c'est Noël ! Les calendriers de l'avent permettent de faire tenir les impatients jusqu'au jour J. Pour les amateurs de cette tradition qui cherchent de beaux calendriers Les calendriers de l'avent Une idée allemande C'est l'habitude...

"Une délicate association pour ravir tous les gourmets" Ingrédients/ 16 noix de saint-jacques - 8 endives - le jus de 2 oranges - le jus de 1 citron - 30 g de sucre en poudre - 40 g de beurre - 1 c a s de crème fraîche épaisse ( facultatif) - persil haché...

A préparer la veille... Ingrédients/ 50 cl de champagne - 150 g de sucre en poudre - 4 belles mangues - 10 feuilles de menthe Réalisation/ Granité : mélanger le champagne et le sucre - verser dans un moule et placer au congélateur - Laisser prendre plusieurs...

"Comme toi, ton copain à quatre pattes à parfois besoin d'un bon coup de peigne ! Pourtant, comme la plupart des chiens, il n'apprécie pas trop la baignoire ou le jet d'eau du jardin (en été)... Alors comment s'y prendre pour limiter les dégâts ? Pour...

Ingrédients/ 500 g de chocolat blanc - 11 cl de crème fraîche - 1 c a c de Grand Marnier - 100 g de noix de coco râpée - 50 g de sucre glace - 100 g d'amandes hachées ou effilées Réalisation/ Verser la crème dans une casserole avec le Grand Marnier -...

exemplaire numérique de la revue de la Fondation Stériliser son animal = acte essentiel et responsable" "Adopter un animal c'est prendre une grande décision. Il faudra s'en occuper au quotidien et durant de nombreuses années (les petits chiens peuvent...

"Dessert léger et original" Ingrédients/ 1/2 ananas frais et bien mûr - 20 cl de lait de coco - 4 c a s de crème fleurette - 3 c a s de perles du Japon (petites billes de fécule de manioc - On en trouve sous la marque Tipiak par exemple !) - 1 c a s de...

"Inspirée des pommes d'amour des fêtes foraines, si mignonnes qu'on hésite à les croquer" Ingrédients/ 200 g de sucre en poudre - 15 tomates cerises - 1/2 c a s d'huile. C'est tout ! Réalisation/ Préparer un caramel avec 10 cl d'eau et le sucre - Enrober...

Entre tous mes tourments entre la mort et moiEntre mon désespoir et la raison de vivreIl y a l'injustice et ce malheur des hommesQue je ne peux admettre il y a ma colère[...]Tu ne supportais pas ...

"Plat unique qui prend des allures de fête" Ingrédients/ 20 palourdes - 1 kg de moules - 250 g de filets de cabillaud - 50 g de beurre - 15 cl de lait - 25 cl de crème fraîche - 1 branche de céleri coupé en dés - 2 carottes coupées en rondelles - 6 pommes...

Ingrédients/ 16 huîtres - 2 gros oignons doux - 20 cl de crème fraîche -40 g de gruyère râpé- 2 c a s d'huile - sel et poivre Réalisation/ Peler et émincer les oignons - les faire revenir dans l'huile : laisser cuire, sans colorer, à feu doux, 10 mn environ,...

Et pourtant elle tourne toujours sur son axe... Une réaction parmi tant et tant d'autres...

Envie de scones, de risotto, de tartelettes, de soupes, de toasts différents, délicieux ? Vite rendez-vous sur http://fauxgras.be/fr/recettes/ "Quand on sait, on arrête" ! Notre santé, l'éthique y gagneront aussi ! Comme le redit chaque année la Fondation...