Repas de fête & entrée apéritive raffinée "Mini Pommes d'amour" (recette pour 6 personnes)

"Inspirée des pommes d'amour des fêtes foraines, si mignonnes qu'on hésite à les croquer"

Ingrédients/

200 g de sucre en poudre - 15 tomates cerises - 1/2 c a s d'huile. C'est tout !

Réalisation/

Préparer un caramel avec 10 cl d'eau et le sucre - Enrober délicatement les tomates cerises une par une - Les piquer avec un cure-dent et les poser sur une assiette, légèrement huilée,

Laisser refroidir.

Avis personnel/

On peut bien sûr varier les huiles utilisées,

Par ailleurs, on trouve parfois sur les marchés des petites pommes qui seront parfaites si l'on veut se rapprocher des pommes d'amour classiques tout en restant dans l'optique "apéritif".

Pomme d'amour - Wikipédia

La pomme d'amour est une confiserie constituée d'une pomme fraîche entourée de sucre cuit, souvent coloré en rouge. Elle est vendue dans les foires. Les pommes d'amour sont piquées d'un bâton...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme_d%27amour

Pommes d'amour des fêtes foraines