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PROVENCE / Recette - " oreillettes" ( dessert )

Publié le par passions et actu

PROVENCE / Recette - " oreillettes" ( dessert )

Préparation / 15 mn Cuisson/ 30 mn Ingrédients ( pour u ne trentaine d'oreillettes ) 250 g de farine 75 g de sucre en poudre 20 g de beurre ramolli 2 oeufs 1/2 verre de lait 1 verre à liqueur d'eau de fleur d'oranger ( ou autre parfum ) une pincée de...

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Entrée-Plat / Soupe de chataîgnes

Publié le par passions et actu

Entrée-Plat / Soupe de chataîgnes

Préparation/ 15 mn Cuisson/ 45 mn Ingrédients ( pour 8 personnes ) 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 2 cuillers à café d'huile d'olive 600 g de chataîgnes ( entiers et en conserve "au naturel" ) 400 g de poitrine fumée ( ou 400 de...

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POISSON / Daurade céleri & avocat

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Préparation facile et rapide, 15 mn Ingrédients pour 4 pers 400 g de filets de daurade 1 poivron vert 4 branches de céleri 2 avocats 4 citrons verts 4 c à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Réalisation Presser les citrons Détailler les poissons en petits...

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TRADITIONNEL CONCERT DU NOUVEL AN à VIENNE/

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TRADITIONNEL CONCERT DU NOUVEL AN à VIENNE/

( signature de Johann Strauss - fils/ 1880 ) Pour la 2ème année, ce 1er janvier 2010, c'est le chef d'orchestre français, Georges PRETRE, qui dirige l'Orchesre philarmonique de Vienne ( la coutume veut que ce soit les musiciens du célèbre Orchestre qui...

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SANTE & BEAUTE/ La carotte

Publié le par passions et actu

SANTE & BEAUTE/ La carotte

Grande richesse nutritionnelle et consommée régulièrement la carotte protégerait contre les maladies cardiovasculaires, certains cancers et des maladies liées au vieillesement. Ce légume possède de nombreuses propriétés anti-oxydantes. On y trouve les...

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Entrée-Plat léger / Gâteau de carotte & noix de coco"

Publié le par passions et actu

Gâteau à la carotte et à la noix de coco Recette à la fois légère et nourrissante, tout le monde en redemandera ! & De plus la carotte passe pour être un vrai ami du foie – voir rubrique « santé » ! Recette / facile Durée / 15 mn Cuisson / 3O mn Ingrédients...

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LE CITRON/ Mieux le connaître et l'apprécier

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LE CITRON/ Mieux le connaître et l'apprécier

Un citronnier dans la maison Gardez les pépins humides pendant 24 h. Remplir un pot de 10-15 cm et planter les pépins à 2 cm de profondeur. Garder les graines humides pendant la germination ( un mois pour arriver à les faire germer et pousser . Prévoir...

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LENDEMAINS DE FETES QUI DECHANTENT ?

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Vertues du citron ... Des huîtres ou simplement les quelques excès de ces derniers jours vous dégouttent de toute espèce de nourriture terrestre … Comme tout le monde, il m’est arrivé d’être très malade après un réveillon ( en l’occurrence en raison d’une...

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BONNE ET HEUREUSE ANNEE ! / L' Arbre à voeux

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L'année 2009 s'achève Une pointe de réflexion ... a t on bien fait tout ce qu'on aurait aimer faire ou réaliser Une pointe évidente d'impatience ... que nous réserve l'année à venir Un peu, beaucoup d'excitation et d' urgence ... se faire plaisir, défouler...

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ALSACE/ Vin chaud ( ou jus d'orange chaud )

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( un bon jus d'orange peut remplacer le vin - C'est excellent ! ) Voici le secret des ingrédients ... INGREDIENTS POUR 1/2 LITRE 1 l de vin blanc ( par exemple du Gewurztraminer ) ou 1 l de vin rouge ( par exemple un Bordeaux ) ou 1 l de jus d'orange...

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ALSACE / Recette - POELEE DE POMMES AU CREMANT D'ALSACE

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Facile & rapide ( 20 mn ) INGREDIENTS 4 pommes ( reinettes ) 4 cuillers à soupe de gelée de pommes 2 jaunes d'oeufs 1 dl de crème fraîche 75 g de beurre 80 g de sucre 1, 5 dl de crémant d'Alsace 5 cl de marc 4 boules de sorbet à la pomme REALISATION Battre...

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