PASSIONS ACTUALITES

Avoir à portée de main : 200 g de beurre, 240 g de farine, 3 ou 4 beaux oignons, 100 g de lard ( éventuellement ), 2 verres de lait, poivre, sel, muscade Durée de la préparation : 1 h Faire une pâte à tarte ( 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 verre...

Ah la tapenade, si simple à faire et si appréciée ... ... avec cette petite note pleine du soleil de Provence ! - 150 g d’olives noir dénoyautées. - 4 ou 5 gros anchois au sel, que l’on met à dessaler quelques heures - une feuille de laurier. - une pincé...

Cettre tradition remonterait à 1886, aux Etats-Unis. En France, le 1er mai devient un jour férié ( et payé ) en 1947. Très bonne journée à tous avec ces quelques brins de muguet porte-bonheur !

Mousse d’avocat à la truite fumée (pour 4 personnes). Préparation = 20 mn. - 2 gros avocats. - ½ citron. - 4 belles tranches de saumon fumée. - 3 cl de crème fraiche. - tomates cerise. Hacher la chair avec un ½ jus de citron pour deux avocats. Incorporer...

Faire cuire dans 50 g de beurre un gros oignon haché, ail, thym, laurier. Saler et poivre. Ajouter de la tomate concentrée. Lier avec une cuillerée de farine. Mouiller avec un verre d'eau. Laisser cuire 20 mn et passer le tout.

Faire fondre dans une casserole 50 g de beurre. Ajouter 30 g de farine. Mélanger au fouet. Laisser cuire un moment. Mouiller avec 1/2 litre de lait et remuer bien jusqu'à ébullition. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade râpée. Laisser cuire à feu...

Avoir à portée de main : 150 g de beurre, 7 oeufs, 100 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, 1 oignon, ail, bouquet garni, tomate concentrée. Durée de la préparation : 45 mn Préparer une sauce béchamel épaisse ( voir ci-après ) Couper les 6 oeufs...

Pommes de terre dans tous leurs états ... Avoir à portée de main : 75 g de beurre, 1 kg de pommes de terre, 2 oeufs, 20 g de farine, chapelure, poivre, sel ( éventuellement ) Durée de la préparation : 45 mn Passer une purée très sèche dans une casserole...

1600 pandas seulement restent sur notre planète. La fonction "photo" d'un téléphone portable a suffi à prendre en photo leur symbole ( en papier maché ) déployé sur la petite place d'une ville des Hauts de Seine ... Instantané qui serait séduisant s'il...

Achat de canne à sucre, dans un village au bord du chemin. Notre gourmandise allait être déçue ! La canne à sucre, en tout cas à l'époque ( nous sommes au début des années 80 ) était la façon locale de se nettoyer les dents. Aucun goût, sinon celui de...

Rose photographiée de bon matin ... Goutte de rosée, ou arrosage du jardinier ?

GERSHWIN ( 1898 - 1937 )

Association 100 Chevaux sur l' Herbe Hameau de Géronsart 52 5660 COUVIN ( BELGIQUE ) ww ( Abattage dans les abattoirs ) " Des millions d'êtres sont envoyés à la destruction dans l'indifférence la plus générale ... Rien n'est épargné pour ces condamnés...

ALIMENTATION CARNEE "Les français sont parmi les plus gros consommateurs de viande ( envrion 300 g par jour ) ... - Un non sens hygiénique quand on sait que les besoins de notre organisme ne réclament que 100 g en moyenne, par jour. - Un non sens économique...