PLAISIRS DE LA TABLE/ "La tapenade" ( recette ) ...

 

Ah la tapenade, si simple à faire et si appréciée ...

... avec cette petite note pleine du soleil de Provence !

 

- 150 g d’olives noir dénoyautées.
- 4 ou 5 gros anchois au sel, que l’on met à dessaler quelques heures
- une feuille de laurier.
- une pincé de thym.
- 2 cuillères à café de câpres.
- 1 cuillère à café de moutarde.
- du poivre (pas de sel).
- une gousse d’ail.
- du basilic.
Mixer et ajouter un peu d’huile d’olive