PLAISIRS DE LA TABLE/ "sauce tomate" ( recette )

Faire cuire dans 50 g de beurre un gros oignon haché, ail, thym, laurier.

Saler et poivre.

Ajouter de la tomate concentrée.

Lier avec une cuillerée de farine.

Mouiller avec un verre d'eau.

Laisser cuire 20 mn et passer le tout.