PLAISIRS DE LA TABLE / "sauce béchamel" ( recette )

Publié le par passions et actu

 

 

 

Faire fondre dans une casserole 50 g de beurre. Ajouter 30 g de farine. Mélanger au fouet. Laisser cuire un moment. Mouiller avec 1/2 litre de lait et remuer bien jusqu'à ébullition.

Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade râpée.

Laisser cuire à feu doux environ 15 mn.

Avant de servir, incorporer une noix de beurre

 

 

 

 

 

 

 

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