Gratin de côtes de bettes au bleu ( recette pour 4 personnes - préparation : 40 mn & cuisson : 25 mn )
( silhouete de cuisinier aperçu dans une vitrine ) Ingrédients 500 g de côtes de bettes 2 citrons 140 g de beurre demi-sel 50 cl de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 10 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse 100 g de bleu des Causses sel, poivre...