Vins & fromages, mystérieux accords ...
En fin de repas, de manière générale le fromage est accompagné d'un vin blanc
En apéritif en revanche, c'est plutôt du porto ou autre vin liquoreux qui accompagne des canapés au roquefort par exemple.
Si on hésite dans son choix : l' accord sera toujours excellent entre un vin et un fromage d'une même région
Mon idée personnelle ?
Offrir en apéritif un vin de pays ( pour faire plaisir à des amis, ou faire découvrir sa région ) ... et choisir du champagne pour accompagner le repas.
A la fois simple et toujours festif.
* et toujours ... le vin est à consommer avec modération !