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Voici une recette simple à réaliser. Les enfants d'Alsace tartinent ce fromage blanc, surnommé " le fromage des poussins", sur de belles tranches de pain. Pour 6 personnes / 1 kg de fromage blanc, 10 cl de crème fraîche, 2 gousses d'ail, un bel oignon,...

Suite et fin du voyage. Hier, COLMAR se profilait déjà et il était rappelé que DANTE comparait "le ciel d'Alsace, si pur, au ciel bleu de Provence" ... *** " But avoué de notre voyage, le musée d'UNTERLINDEN est installé dans un ancien couvent de Dominicains...

.../ ... ( hier, nous nous étions arrêtés dans le village de EPFIG ) Reprenons donc la route ... "Ville fortifiée, BERGHEIM abritait les fugitifs des rigueurs de la loi. Une amusante statue de manant présentait autrefois son "derrière" à travers la porte...

Pour continuer nos escapades en Alsace, je cède au plaisir de partager avec vous un article écrit par ma mère ... un jour de printemps 1976. Article rédigé au retour d'un périple vers Colmar, avec les amies de son club "'Art et Découverte", article paru...

*** Escapade sur les bords du Rhin *** http://www.tourisme-alsace.com/fr/video-alsace-tgv/ ( Vidéo pour ... un embarquement immédiat ?! ) Un Dimanche de fête ... Château du Hautkoenigsbourg http://www.fond-ecran-image.com/2,photo-gratuite-alsace.php La...

Confiture de figues Andrée MAUREAU – Recettes Provençales Figues : 3 kg Citrons : 4 Sucre : 3 bouteilles de sirop de sucre de canne Plongez les figues, équeutées, et pelées, dans une marmite d’eau bouillante pendant 3 minutes. Retirez-les avec une écumoire...

La « rouille » provençale - Andrée Maureau " Recettes en Provence" "" Cette sauce accompagne toujours la bouillabaisse, mais elle peut se faire pour d’autres plats avec bouillon. Ail 2 ou 3 gousses d’ail épluchées Piments 1 ou 2, ceux que l’on appelle...

Comme pour la truffade ( que je vous ai indiquée cette semaine ), il s'agit là d'une recette qui m'a été donnée dans le cantal. Dessert à la fois original par sa forme de "cornet" ( généralement de bonne taille ) et par la saveur de son biscuit et de...

BON APPETIT ! ... La météo nationale annonce une "quinzaine" de " blanc" et de froid intense ... Je vous transmets l'excellente recette de la truffade telle qu'elle m'a été donnée. A savourer absolument, surtout quand il fait si froid ! Excellent apport...

Préparation / 15 mn Cuisson/ 30 mn Ingrédients ( pour u ne trentaine d'oreillettes ) 250 g de farine 75 g de sucre en poudre 20 g de beurre ramolli 2 oeufs 1/2 verre de lait 1 verre à liqueur d'eau de fleur d'oranger ( ou autre parfum ) une pincée de...

( un bon jus d'orange peut remplacer le vin - C'est excellent ! ) Voici le secret des ingrédients ... INGREDIENTS POUR 1/2 LITRE 1 l de vin blanc ( par exemple du Gewurztraminer ) ou 1 l de vin rouge ( par exemple un Bordeaux ) ou 1 l de jus d'orange...

Facile & rapide ( 20 mn ) INGREDIENTS 4 pommes ( reinettes ) 4 cuillers à soupe de gelée de pommes 2 jaunes d'oeufs 1 dl de crème fraîche 75 g de beurre 80 g de sucre 1, 5 dl de crémant d'Alsace 5 cl de marc 4 boules de sorbet à la pomme REALISATION Battre...

* Les gambas peuvent être remplacées par des crevettes roses, moins coûteuses Facile - Rapide ( 2O mn ) & INGREDIENTS ( pour 4 personnes ) 12 gambas crues 12 noix de saint jacques 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 3 cuillers à soupe de chapelure 1...

Ingrédients 200 g de farine 200 g de raisins secs 100 g de zeste de citrons confits 100 g de zeste d'oranges confites 200 g de poires sèches 200 g de figues sèches 25 cl d'alcool ( gewurztraminer, armagnac, ou autre alcool ) 200 g de pruneaux dénoyautés...

link( voir site .http://membres.lycos.fr/mascarons/mascarons/pierre.html ) "MASCARONS DE BORDEAUX" - vus par une classe de CM1 Je suis très belle avec mes cheveux de raisin. Je suis habillée comme une princesse. Je m'appelle l'esprit de la richesse. Je...