plaisirs de la table adultes-enfants&adresses

Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Repos : 45 mn Ingrédients pour 8 personnes / 10 cl de lait, 15 g de levure de boulanger, 120 g de beurre, 250 g de farine, 1 oeuf, 1 kg de quetsches, beurre et farine pour le moule, 50 g de sucre en poudre, 1 c à c...

Préparation/ 30 mn Cuisson/ une dizaine de minutes Congélation/ 2-3 h Ingrédients ( 4 personnes ) 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 1 c a s de sucre glace 80 g de sucre en poudre 12 pralines Réalisation Dans une casserole, faire...

Ingrédients/ ( 20 à 30 rochers ) 250 g de sucre 250 g de noix de coco 3 blancs d'oeufs Réalisation/ Mettre dans un récipient : sucre et noix de coco en poudre. Mélanger soigneusement. Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme. Incorporer délicatement...

* Ingrédients / ( pour 4 personnes ) 2 pêches jaunes 1 brioche 150 g de mûres 60 g de beurre 15 g de sucre en poudre 2 oeufs 20 cl de lait 50 g de sucre roux 5 cl de sirop d'érable poivre noir Réalisation / Ecraser grossièrement les mûres ( lavées ) Mettre...

"cuisinier" aperçu dans la vitrine d'un restaurant Idée menu / Quiche "maison" Ratatouille fromage salade de fruits Recette / Ratatouille d'artichauts Ingrédients ( pour 4 personnes ) 6 artichauts 2 oignons 1 petit poivron vert 2 gousses d'ail 3 courgettes...

L' Epiphanie... on pense galette dorée et gourmande. Mais on oublie souvent que cette fête "des Rois"... est la célébration de la manifestion du Christ... aux Rois Mages ( http://fr.wikipédia.org/wiki/Epiphanie ) Photos personnelles - Noël 2011 Recette...

Ingrédients / 16 belles meringues blanches très plates glace vanille bourbon ( 1/2 l ) glace framboise ( 1/ 2 l ) crème fraîche ( 1/2 l ) 200 g de framboises 15 cl de sirop de canne 8 cerises confites des amandes effilées Réalisation / Mixer les framboises....

1/ Ramener vers le centre les quatre coins de votre serviette ( photo ci-dessous ) 2/ Retourner alors votre serviette ( délicatement ! ) 3/ Renouveler le procédé : ramener vers le centre les quatre coins de votre serviette 4 / Tirer les coins laissés...

Manque de temps, imprévu de dernière minute... pourquoi ne pas prévoir un plateau-réveillon pour chacun de vos convives ? On peut imaginer un plateau + ou - raffiné, mais décoré gaiement : Par exemple, voyons ... un plateau avec champagne, toasts, oeufs...

Ingrédients pour 4 personnes / 4 petits artichauts 4 petites courgettes rondes 4 petites aubergines 4 tomates 250 g de carottes 250 d'oignons 2 c à s d'huile d'olive sel, poivre Et pour la farce : 1/2 boîte de maïs 2 gousses d'ail 2 c à s de persil ciselé...

" Les blinis sont de petites crêpes épaisses, réalisées avec de la levure de boulager fraîche. La farine de quinoa leur donne une saveur irremplaçable qui se marie bien à celle de l'avocat et des algues. Mais on peut imaginer mille autres garnitures pour...

( Recette retrouvée dans mon bon vieux carnet de recettes, avec en annotation : " recette extraite d'un magazine d'enfants daté de 1906 - Petite saveurs supplémentaire ?! ) Mettre dans une casserole : 500 g de cassonnade, 250 g de beurre, 30 g de mélasse,...

Ingrédients pour 4 personnes/ 4 pavés de 150 g de cabillaud ( avec la peau ), 120 g de beurre doux, 2 cuillers à soupe de miel, 40 g d'emmental râpé, 50 g de chapelure, poivre, lait fumé ( lait, crème et fumet de poisson ) Réalisation / Sortir le beurre...

Ingrédients ( pour 20 à 30 biscuits )/ 3 oeufs, 50 g de pralin de noisette ( liquide ), 50 g de sucre, 135 g de farine Réalisation / Préchauffer le four à th. 6 ( 180° ), Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige bien ferme en...

Faciles et amusantes à faire. Il faut seulement un peu d'attention ! Compter 50 g de sucre par blanc d'oeuf. Battre les blancs jusqu'à obtention d'une neige épaisse. Ajouter peu à peu une cuillerée de sucre en continuant de battre. Ne pas oublier de rajouter...