Entrée-Plat / Poivrons grillés - Prépa : 10 mn / cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 4 pers

4 poivrons rouges

4 gousses d'ail

3 filets d'anchois à l'huile

1 c a s de câpres

6 c a s d'huile d'olive

Réalisation

Essuyer les poivrons, les faire griller sous le gril du four pendant 30 mn.

Les peler, les épépiner et couper la chair en lamelles.

Mettres les lamelles de poivron dans un plat creux.

Disposer par-dessus les anchois.

Peler les gousses d'ail et les écraser au-dessus d'un bol.
Rajouter l'huile d'olive et les câpres.

Bien mélanger et verser sur les poivrons.

Laisser mariner au frais pendant 3 heures.