PLAISIRS DE LA TABLE / recette d'une "soupe à l'oignon"

Publié le par passions et actu






SOUPE A L'OIGNON


Avoir à portée de main : 30 g de beurre, 125 g d'oignons, 30 g de farine, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre, pain grillé.

Durée de la préparation : 30 mn


Faire blondir dans le beurre 125 g environ d'oignons coupés fin.
Saupoudrer avec une bonne cuiller  de farine, en tournant avec une cuiller en bois, jusqu'à ce que roux brunisse un peu et mouiller le tout d'un 1/2 litre et demi d'eau froide.
Saler, poivrer.
Laiser cuire pendant 10 bonnes minutes.
Entre temps, dans une soupière allant au four, disposer des tranches de pain grillé assez minces.
Verser le potage dessus.
Parsemer de gruyère râpé.
Faire dorer à four bien chaud et servir cete soupe ... qui sera appréciée de vos convives les plus difficiles !




















Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D

j aime bien aire les soupes et les varier aussi
j'ai posté une recette hier, je prends note de ta recette
bonne journée


Répondre
P

Tant qu'il fait frais ( et même froid le soir ! ) j'apprécie moi même beaucoup les soupes.  Et puis c'est finalement si facile à faire. A bientôt !


C

Merci  pour la recette car j'avais oubliée.


Répondre
P


On est nombreux je crois à apprécier la soupe à l'oignon. Peut être parce que ça évoque les petits matins après une bonne et longue soirée amicale ?!



A

J'adore ça !! bises


Répondre
P

Merci beaucoup -A Bientôt pêut être pour une prochaine recette !


M

J'apprécie cette soupe ! Gratinée au four c'est un vrai délice !
Bises
Bonne Journée
Muriel


Répondre
P


Voilà une soupe qui mérite je crois de beaux suffrages !