Dessert/ Banana split croquante (prépa pour 4 pers - 20 mn)
Ingrédients
2 bananes
80 g de chocolat noir
4 petits gâteaux à la noix de coco tendre
40 cl de glace à la noix de coco
40 cl de glace à la pistache
40 cl de sorbet à la mangue
Réalisation
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Déposer 8 petits ronds de chocolat sur une feuille de papier de cuisson
Poser une autre feuille de cuisson dessus
Appuyer dessus, puis rouler légèrement les feuilles en forme de tuile
Laisser prendre 15 mn au réfrigérateur, puis enlever les feuilles
Eplucher et couper les bananes en rondelles
Répartir les rondelles de banane dans les fonds de verres ou de coupelles
Déposer une boule de chaque parfum dessus
Emietter enfin les petits gâteaux à la noix de coco tendre et servir aussitôt,
avec les tuiles au chocolat