Soupe concombre & petits pois (pour 4 personnes)

Ingrédients/

1 concombre

200 g de petits pois

2 c à s d'huile d'olive

1 à 4 gousse d'ail

(selon votre goût)

2 yaourts à la grecque

20 cl d'eau 

2 poignées de pistaches

un soupçon de sel et de poivre

Réalisation/

Faire cuire 15 mn les petits pois

Décortiquer les pistaches, les faire griller 1 mn dans une poêle en les rumuant

Couper grossièrement le concombre en morceaux. Mixer ensemble petits pois, concombre, yaourt, ail pelé et eau 

Assaisonner, mélanger

Servir la soupe recouverte de pistaches,

( ajouter quelques glaçons pour une soupe bien fraîche )