Recette/ Soupe aux fruits rouges et à la barbe à papa...

Ingrédients

200 g de fraises équeutées

200 g de pastèque

2 barquettes de framboises

2 c à s de crème liquide

le jus de 1 citron

20 g de sucre en poudre (toujours meilleurs si "complet")

basilic

ingrédients barbe à papa ("tournée générale" ! + décoration des coupelles) : en principe, prévoir 10 doses de sucre pour 1 dose de colorant et sirop de glucose + sirop de framboise

quelques amandes concassées

Réalisation

Peler la pastèque, ôter les pépins, couper la chair en morceaux

Sécher les fraises dans du papier absorbant

Réserver une tranche fine de pastèque, 1 fraise, 8 framboises et 8 feuilles de basilic

Mixer le reste de fruits avec le sucre

Ajouter la crème liquide et le jus de citron

Placer 1h30 au frais

Verser dans des coupelles, ajouter 2 framboises entières, 1 fraise coupée en deux, de petits triangles de pastèques, quelques feuilles de basilic

Barbe à papa  :

(exemple de machine) = https://www.fnac.com/mp37731875/Mini-Machine-a-Barbe-a-Papa-Appareil-pour-enfants-220V-240V/w-4?oref=aac4a24c-c7b8-a23a-2f77-d2d4743d79cf&Origin=CMP_GOOGLE_MP_PEM&esl-k=sem-google%7cng%7cc296172261736%7cm%7ckpla574136478235%7cp%7ct%7cdc%7ca59087473106%7cg1575968073&gclid=EAIaIQobChMIltiUk9qo5AIVU_lRCh3_pwREEAQYBSABEgKKzfD_BwE&gclsrc=aw.ds

Préparer la barbe à papa à la machine. Remplir la cuillère de dosage de sucre en poudre

(10 doses de sucre pour 1 dose de colorant)

Placer au centre de la coupelle

Mettre l'appareil en route 

Attendre quelques minutes pour voir apparaître les fils de sucre

Prendre le support de barbe à papa et enrouler les fils autour

Déchirer un peu de barbe à papa et en mettre un peu au centre de la coupelle au moment de servir 

Rajouter pour terminer quelques amandes concassées 

Servir aussitôt !